杨梅的功效与作用

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香甜的水果总是有着一大批忠实“粉丝”,这不仅仅是因为它的美味,还有非常重要的一点,就是它含有非常多的营养元素。杨梅就是其中的代表,据测定:优质杨梅果肉的含糖量为12%~13%,含酸量为0.5%~1.1%,富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸,其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。

杨梅的作用与功效

杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效,多食不仅无伤脾胃,且有解毒祛寒之功效。《本草纲目》记载,“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。”杨梅果实、核、根、皮均可入药,性平、无毒。果核可治脚气,根可止血理气;树皮泡酒可治跌打损伤,红肿疼痛等。用白酒浸泡的杨梅,盛夏时节,食之会顿觉气舒神爽,消暑解腻。腹泻时,取杨梅熬浓汤喝下即可止泄,具有收敛作用。杨梅具有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能等多种功能,有“果中玛瑙”之誉。

杨梅的功效与作用

杨梅怎么吃

杨梅什么时候成熟呢?酸甜多汁,生津止渴的杨梅是人们喜爱的水果之一,其成熟期一般在每年的6~7月份。那么,杨梅怎么吃比较好呢?

1.普通吃法:将杨梅放在盐水中泡10分钟左右,洗净即可生吃。也可醮蜂蜜吃,混合酸奶或者沙拉、炼乳等一起吃也是可以的。

2.冰镇杨梅。将洗净的杨梅放入保鲜盒中,然后撒一些白糖,将其放入冰箱中冷冻,既能延长杨梅的保质期,又能随吃随取。除了这些吃法外,杨梅还能用来泡酒或者是榨成杨梅汁食用。

另外,杨梅不宜多吃,吃多了容易让牙床发软、舌尖起泡等,还有可能引起“上火”的现象。

杨梅食用宜忌

1.肥胖之人常食杨梅有助于减肥防胖;

2.习惯性便秘者食用杨梅可得以改善;

3.癌症患者及放疗、化疗后食用有利于健康;

4.患有口腔咽喉炎的人宜食用杨梅;

5.胃气痛、烦渴、急性胃肠炎及有痢疾的人也宜食用。

6.阴虚血热、火旺或有牙病者忌食;

7.糖尿病人忌食杨梅;

8.杨梅忌与生葱同食。

杨梅的洗法

将杨梅清洗干净后须用盐水浸泡20-30分钟再食用,因盐水有杀灭某些病菌的作用,另外,亦可帮助去除隐匿于杨梅果肉中的寄生虫。

虽然杨梅美味,但食用不宜过量,否则会令人身体发热,杨梅性温热而且较酸,吃多了会肠胃不适。牙痛、胃酸过多、上火的人更不宜多食。孕妇也不要一次性吃太多,一次吃十几颗为宜。

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