大蒜(suan)長芽(ya)后不會含有任何有害物質或者毒素(su),不過唯一變化的發(fa)(fa)芽(ya)是味道會不如以(yi)前,所以(yi)可以(yi)放心食用。而且只要大蒜(suan)頭(tou)部(bu)沒有發(fa)(fa)生(sheng)腐壞發(fa)(fa)霉,都是發(fa)(fa)芽(ya)可以(yi)食用的。
那么有個問題又來了,買太多大蒜回來時間長了發芽是發芽m8體育平臺否還可以吃呢(ni)?回答:這是可以的,把發(fa)芽的蒜瓣(ban)切(qie)半,中間的小(xiao)綠(lv)芽就是胚芽,是綠(lv)色的 就沒有產生有毒物質。
發(fa)(fa)芽(ya)的大(da)蒜(suan)(suan)可(ke)以吃的,只是口(kou)感水分少,不如沒發(fa)(fa)芽(ya)的大(da)蒜(suan)(suan)那么爽脆(cui),它不像馬(ma)鈴薯,發(fa)(fa)芽(ya)了會有毒(du),這個(ge)可(ke)以放(fang)心食用。
大(da)蒜長(chang)(chang)(chang)芽(ya)了能吃,大(da)蒜放久了,在適(shi)宜(yi)的發(fa)芽(ya)溫度下會(hui)長(chang)(chang)(chang)出新(xin)鮮綠色(se)的芽(ya),是可(ke)以吃的,對(dui)身(shen)體沒有害處(chu)。而且,長(chang)(chang)(chang)芽(ya)的發(fa)芽(ya)大(da)蒜比沒長(chang)(chang)(chang)芽(ya)的大(da)蒜營養(yang)價值更(geng)高,更(geng)有利于恢復(fu)體力。
大蒜(suan)基(ji)本上家里做飯每道(dao)菜里面都可以放,所以買的時候一買就買很多。但是發芽(ya)大蒜(suan)非(fei)常容易(yi)發芽(ya)。發芽(ya)的發芽(ya)大蒜(suan)能不能吃很多人都表示疑惑。 其實,大蒜(suan)發芽(ya)。發芽(ya)
蒜(suan)頭(tou)存放(fang)(fang)久了或者存放(fang)(fang)環境潮濕就會(hui)發(fa)芽(ya)(ya)(ya)(ya),大(da)(da)蒜(suan)發(fa)芽(ya)(ya)(ya)(ya)之后(hou)長(chang)出的發(fa)芽(ya)(ya)(ya)(ya)葉(xie)子(zi)就是蒜(suan)苗葉(xie),是可以吃(chi)的。為了避免(mian)大(da)(da)蒜(suan)發(fa)芽(ya)(ya)(ya)(ya),在(zai)保存蒜(suan)頭(tou)的發(fa)芽(ya)(ya)(ya)(ya)時候,應該盡量將蒜(suan)頭(tou)放(fang)(fang)在(zai)通。
這個不可以(yi)吃的啊,有(you)毒(du)的啊。
發(fa)芽的大(da)蒜也可以吃 不過,大(da)蒜發(fa)芽后肉(rou)質會變(bian)空(kong)、變(bian)干,導致鱗莖萎縮、發(fa)芽干癟,食(shi)用(yong)價(jia)值(zhi)大(da)大(da)降(jiang)低。所以說,發(fa)芽了的蒜雖然可以吃,但因。
那么(me)這(zhe)些大蒜(suan)為什么(me)會發芽了,發芽以(yi)后還能不能吃了,于是(shi)帶著這(zhe)個問(wen)題(ti),我專門(men)請教了一位健康(kang)學朋友,今天。
發(fa)芽的(de)大蒜(suan)比(bi)新鮮大蒜(suan)含有更(geng)多(duo)的(de)抗氧化劑，只要大蒜(suan)的(de)蒜(suan)瓣本身沒有出現發(fa)霉變和(he)變色情況(kuang)。發(fa)芽的(de)大蒜(suan)都可以吃(chi)，且營養還(huan)會更(geng)高(gao)。大蒜(suan)鱗莖(jing)中(zhong)含有豐(feng)富的(de)蛋白質、低聚(ju)糖(tang)和(he)多(duo)糖(tang)類、另外還(huan)有脂肪、礦物質等(deng)，具有多(duo)方面的(de)生物活性。
大(da)蒜(suan)(suan)，為百合科（Liliaceae）蔥屬（Allium）植(zhi)物(wu)的(de)地下鱗(lin)莖。大(da)蒜(suan)(suan)整棵(ke)植(zhi)株(zhu)具有強烈辛辣(la)的(de)蒜(suan)(suan)臭味(wei)，蒜(suan)(suan)頭、蒜(suan)(suan)葉（青(qing)蒜(suan)(suan)或蒜(suan)(suan)苗(miao)）和(he)花薹（蒜(suan)(suan)薹）均可作蔬菜食(shi)用(yong)，不僅可作調(diao)味(wei)料(liao)，而且可入藥，是(shi)著名的(de)食(shi)藥兩用(yong)植(zhi)物(wu)。
大(da)蒜(suan)為弦(xian)線狀(zhuang)淺根(gen)性根(gen)系，無(wu)主根(gen)，主要根(gen)群分布(bu)在5~25cm內的(de)(de)土層中(zhong)，橫展直(zhi)徑(jing)為30cm。在植(zhi)物形(xing)態(tai)學上(shang)，鱗(lin)莖(jing)(jing)本身是由變態(tai)枝條(tiao)發(fa)育而來，其節間短縮為―“鱗(lin)莖(jing)(jing)盤”，莖(jing)(jing)盤的(de)(de)基部和(he)邊(bian)緣著生根(gen)系，其上(shang)部長(chang)葉和(he)芽(ya)(ya)(ya)的(de)(de)原始體。經過花(hua)芽(ya)(ya)(ya)分化后，頂(ding)芽(ya)(ya)(ya)形(xing)成花(hua)薹，側芽(ya)(ya)(ya)膨大(da)形(xing)成蒜(suan)瓣(ban)。大(da)蒜(suan)的(de)(de)繁殖方式(shi)為無(wu)性繁殖，繁殖器官為母體上(shang)的(de)(de)一(yi)個側芽(ya)(ya)(ya)，即(ji)鱗(lin)芽(ya)(ya)(ya)。一(yi)個成齡的(de)(de)大(da)蒜(suan)植(zhi)株，由根(gen)、假莖(jing)(jing)、葉、花(hua)薹、鱗(lin)莖(jing)(jing)等(deng)組成。