煲湯的蓮藕是七孔藕好還是九孔藕好-九州醉

在市場上常見的有兩(liang)種(zhong)(zhong),一(yi)種(zhong)(zhong)是(shi)七孔蓮藕,一(yi)種(zhong)(zhong)是(shi)九孔蓮藕,其(qi)實(shi)這兩(liang)種(zhong)(zhong)蓮藕在外觀上的差別并不(bu)大,但是(shi)自己(ji)在家(jia)煲湯的話七孔蓮藕是(shi)是(shi)比較適合(he)煲湯的。

七孔藕和九孔蓮藕有什么-九州醉餐飲網

一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌。孔和孔味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕沒有什么味道。區別bst365老牌體育網址但是蓮藕兩個在營(ying)養價值(zhi)上都是非常高(gao)的(de)。兩個都非常好吃。孔和孔

九孔藕與七孔藕的區別區別，九孔藕和九孔藕的蓮藕區別-九州醉餐飲網

1、九(jiu)孔(kong)藕(ou)(ou)的(de)孔(kong)和孔(kong)外表偏白色且(qie)身形(xing)細長;而七孔(kong)藕(ou)(ou)為藕(ou)(ou)粉色,身形(xing)短而胖。 2、區(qu)別九(jiu)孔(kong)藕(ou)(ou)的(de)蓮藕(ou)(ou)口感是脆甜的(de),而七孔(kong)藕(ou)(ou)口感偏粉糯(nuo)。 3、孔(kong)和孔(kong)九(jiu)孔(kong)藕(ou)(ou)可(ke)用于涼拌、區(qu)別清炒;而七。蓮藕(ou)(ou)

在菜場七孔藕和九孔藕怎么區分-九州醉餐飲網

1、孔和孔外形上區分。區別bst365老牌體育網址七孔藕的另外(wai)一個名(ming)字叫紅花(hua)藕,外(wai)皮的顏色是褐(he)黃色的,整體形狀又(you)粗(cu)又(you)短;九孔藕叫做白(bai)花(hua)藕,外(wai)皮普(pu)遍光滑,是銀(yin)白(bai)色的,體型(xing)又(you)細又(you)長。

蓮藕原來有7孔和9孔的區別，請問這是真的嗎?-九州醉餐飲網

蓮藕有7孔和9孔的(de)(de)區別(bie),區別(bie)相對(dui)來說還是(shi)(shi)會比(bi)(bi)較明(ming)顯一點的(de)(de),一般來說這種(zhong)九(jiu)孔的(de)(de)它(ta)的(de)(de)整個(ge)口(kou)感會比(bi)(bi)較好(hao)一點,它(ta)吃進去的(de)(de)味道就會比(bi)(bi)較綿密,炒(chao)的(de)(de)或者(zhe)是(shi)(shi)煮。

怎么分辨七孔藕和九孔藕-九州醉餐飲網

1、七(qi)孔(kong)藕(ou)也叫(jiao)做(zuo)紅花藕(ou),外形(xing)呈短粗的(de)狀(zhuang)態,表皮呈褐(he)黃色,直接生(sheng)吃(chi)口(kou)味(wei)(wei)比較差,有苦澀的(de)味(wei)(wei)道。氣孔(kong)藕(ou)里面含有的(de)淀(dian)粉會比較多,水分比較少,入口(kou)軟(ruan)糯,沒。

七孔藕(ou)是(shi)野(ye)生藕(ou)，又稱(cheng)紅花(hua)藕(ou)，其外皮為(wei)褐黃色(se)，體形(xing)較(jiao)為(wei)短粗，藕(ou)中淀粉充足，水分少，口(kou)感軟糯，適(shi)合煲湯；九孔藕(ou)為(wei)銀白(bai)色(se)，也被稱(cheng)為(wei)白(bai)花(hua)藕(ou)（白(bai)亮(liang)藕(ou)），其藕(ou)身(shen)光(guang)滑細長，水分含量高，口(kou)感脆嫩汁多，適(shi)宜用來(lai)涼拌或(huo)清炒。

藕(ou)(ou)(ou)(ou)(ou)適于(yu)(yu)在(zai)炎熱(re)多雨季節生(sheng)長。長江(jiang)以(yi)(yi)南多在(zai)3~4月上旬栽種，北京地區多在(zai)5月上旬栽種。藕(ou)(ou)(ou)(ou)(ou)田選(xuan)擇(ze)土深厚、有機質豐富的(de)微酸(suan)性或(huo)近于(yu)(yu)中(zhong)性的(de)粘質土。藕(ou)(ou)(ou)(ou)(ou)種需選(xuan)擇(ze)具有本(ben)品種性狀、藕(ou)(ou)(ou)(ou)(ou)頭(tou)飽滿、項芽(ya)完(wan)整(zheng)、藕(ou)(ou)(ou)(ou)(ou)身肥大(da)、藕(ou)(ou)(ou)(ou)(ou)節細小、后肥粗(cu)壯和(he)色澤光(guang)亮的(de)母藕(ou)(ou)(ou)(ou)(ou)或(huo)充分成熟的(de)子藕(ou)(ou)(ou)(ou)(ou)。播種方法宜隨挖、隨選(xuan)、隨栽，也可(ke)行催芽(ya)后栽植。藕(ou)(ou)(ou)(ou)(ou)田一般前(qian)期(qi)(qi)保持(chi)5~6厘米淺(qian)水，促進(jin)(jin)發芽(ya)抽葉(xie)，中(zhong)期(qi)(qi)水深15~16厘米；后期(qi)(qi)再放(fang)淺(qian)水，以(yi)(yi)利(li)結藕(ou)(ou)(ou)(ou)(ou)。在(zai)生(sheng)長過程中(zhong)，空氣(qi)(qi)(qi)中(zhong)氧氣(qi)(qi)(qi)與土壤(rang)中(zhong)鐵(tie)化合，生(sheng)成三氧化二鐵(tie)的(de)紅褐色銹斑(ban)，附在(zai)藕(ou)(ou)(ou)(ou)(ou)表皮上。當荷(he)葉(xie)枯萎，藕(ou)(ou)(ou)(ou)(ou)的(de)呼吸作(zuo)用變緩，銹斑(ban)因(yin)還(huan)原作(zuo)用，又逐漸(jian)減少。因(yin)此，于(yu)(yu)采收前(qian)摘葉(xie)，銹斑(ban)易洗除。葉(xie)臍、葉(xie)柄和(he)地下(xia)莖(jing)有通氣(qi)(qi)(qi)組織相連，因(yin)此不能(neng)折(zhe)斷(duan)葉(xie)柄，以(yi)(yi)免進(jin)(jin)水引起植株腐爛。