煲湯的蓮藕是七孔藕好還是九孔藕好-九州醉

在(zai)(zai)市(shi)場上(shang)常(chang)見的(de)有兩種,一種是(shi)(shi)(shi)七孔(kong)蓮(lian)藕(ou)(ou),一種是(shi)(shi)(shi)九(jiu)孔(kong)蓮(lian)藕(ou)(ou),其(qi)實這兩種蓮(lian)藕(ou)(ou)在(zai)(zai)外觀上(shang)的(de)差別并不大,但是(shi)(shi)(shi)自己在(zai)(zai)家煲湯的(de)話七孔(kong)蓮(lian)藕(ou)(ou)是(shi)(shi)(shi)是(shi)(shi)(shi)比較(jiao)適(shi)合煲湯的(de)。

七孔藕和九孔蓮藕有什么-九州醉餐飲網

一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌。孔和孔味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕沒有什么味道。區別沙巴中國官方網站但是蓮(lian)藕兩(liang)個(ge)在營養價值上都是非常高(gao)的。兩(liang)個(ge)都非常好吃(chi)。孔和(he)孔

九孔藕與七孔藕的區別區別，九孔藕和九孔藕的蓮藕區別-九州醉餐飲網

1、九(jiu)(jiu)孔藕(ou)(ou)(ou)的孔和孔外表偏白色且身形細(xi)長;而(er)七(qi)孔藕(ou)(ou)(ou)為藕(ou)(ou)(ou)粉色,身形短而(er)胖。 2、區別(bie)九(jiu)(jiu)孔藕(ou)(ou)(ou)的蓮藕(ou)(ou)(ou)口感(gan)是(shi)脆(cui)甜的,而(er)七(qi)孔藕(ou)(ou)(ou)口感(gan)偏粉糯。 3、孔和孔九(jiu)(jiu)孔藕(ou)(ou)(ou)可用于涼(liang)拌、區別(bie)清炒;而(er)七(qi)。蓮藕(ou)(ou)(ou)

在菜場七孔藕和九孔藕怎么區分-九州醉餐飲網

1、孔和孔外形上區分。區別沙巴中國官方網站七孔(kong)(kong)藕(ou)的(de)(de)另外一個名(ming)字(zi)叫(jiao)紅花藕(ou),外皮的(de)(de)顏色是褐黃色的(de)(de),整體形狀(zhuang)又(you)粗又(you)短;九孔(kong)(kong)藕(ou)叫(jiao)做(zuo)白花藕(ou),外皮普遍光滑,是銀白色的(de)(de),體型(xing)又(you)細(xi)又(you)長。

蓮藕原來有7孔和9孔的區別，請問這是真的嗎?-九州醉餐飲網

蓮藕有7孔和9孔的區別(bie),區別(bie)相對來(lai)說(shuo)還是(shi)會比(bi)較(jiao)明顯一點的,一般來(lai)說(shuo)這種九(jiu)孔的它(ta)(ta)的整個口(kou)感會比(bi)較(jiao)好(hao)一點,它(ta)(ta)吃(chi)進去(qu)的味道就會比(bi)較(jiao)綿密,炒的或者(zhe)是(shi)煮。

怎么分辨七孔藕和九孔藕-九州醉餐飲網

1、七(qi)孔(kong)藕(ou)也叫做紅花藕(ou),外形呈短粗的(de)狀(zhuang)態,表皮呈褐黃(huang)色,直接(jie)生吃口味(wei)比(bi)較差,有苦(ku)澀的(de)味(wei)道。氣孔(kong)藕(ou)里面含(han)有的(de)淀(dian)粉會比(bi)較多,水(shui)分(fen)比(bi)較少,入口軟糯,沒。

七孔(kong)藕是野(ye)生藕，又(you)稱(cheng)紅花藕，其外皮為褐黃(huang)色，體形(xing)較為短粗，藕中淀粉充足，水分少，口感(gan)軟糯，適合煲湯；九(jiu)孔(kong)藕為銀白色，也被(bei)稱(cheng)為白花藕（白亮藕），其藕身光(guang)滑細長(chang)，水分含量高，口感(gan)脆嫩汁多(duo)，適宜用來涼(liang)拌或清炒。

藕(ou)(ou)(ou)適于(yu)在炎熱多雨季(ji)節(jie)生長(chang)(chang)。長(chang)(chang)江以(yi)南多在3~4月上(shang)(shang)旬栽(zai)種(zhong)(zhong)，北京地(di)區多在5月上(shang)(shang)旬栽(zai)種(zhong)(zhong)。藕(ou)(ou)(ou)田(tian)選擇(ze)土深厚(hou)、有機質(zhi)豐富(fu)的微酸(suan)性或近于(yu)中(zhong)(zhong)性的粘質(zhi)土。藕(ou)(ou)(ou)種(zhong)(zhong)需選擇(ze)具有本品種(zhong)(zhong)性狀、藕(ou)(ou)(ou)頭飽(bao)滿(man)、項芽(ya)完整、藕(ou)(ou)(ou)身肥大、藕(ou)(ou)(ou)節(jie)細(xi)小、后肥粗壯(zhuang)和(he)色澤光亮的母(mu)藕(ou)(ou)(ou)或充(chong)分成熟(shu)的子藕(ou)(ou)(ou)。播種(zhong)(zhong)方法宜隨(sui)(sui)挖、隨(sui)(sui)選、隨(sui)(sui)栽(zai)，也可行催(cui)芽(ya)后栽(zai)植(zhi)。藕(ou)(ou)(ou)田(tian)一般前(qian)(qian)期(qi)保持5~6厘米(mi)淺水(shui)，促(cu)進發芽(ya)抽葉，中(zhong)(zhong)期(qi)水(shui)深15~16厘米(mi)；后期(qi)再放(fang)淺水(shui)，以(yi)利結藕(ou)(ou)(ou)。在生長(chang)(chang)過(guo)程中(zhong)(zhong)，空氣中(zhong)(zhong)氧氣與土壤中(zhong)(zhong)鐵化(hua)合(he)，生成三氧化(hua)二鐵的紅褐色銹(xiu)斑，附在藕(ou)(ou)(ou)表皮(pi)上(shang)(shang)。當荷葉枯萎，藕(ou)(ou)(ou)的呼吸作用(yong)變(bian)緩，銹(xiu)斑因(yin)還原作用(yong)，又逐(zhu)漸減少。因(yin)此，于(yu)采收前(qian)(qian)摘葉，銹(xiu)斑易(yi)洗(xi)除(chu)。葉臍、葉柄和(he)地(di)下莖有通氣組織相連，因(yin)此不(bu)能折斷葉柄，以(yi)免(mian)進水(shui)引起(qi)植(zhi)株腐爛。