1、半肥瘦豬肉500克、蒸肉蔥大蒜籽各適量、蒸肉環球綜合體育app下載蘋果版蠔(hao)油胡(hu)椒粉(fen)雞精各適量(liang)。蒸(zheng)(zheng)肉(rou) 2、蒸(zheng)(zheng)肉(rou)把豬肉(rou)洗干凈放機器里打成泥,放在盤子(zi)里。蒸(zheng)(zheng)肉(rou)再(zai)放點生粉(fen),蠔(hao)油,鹽,大蒜(suan)籽,雞精,胡(hu)椒粉(fen),再(zai)打。蒸(zheng)(zheng)肉(rou)
豬肉(rou)洗凈(jing)切好(hao)后(hou),在(zai)蒸(zheng)之前(qian)最好(hao)加入適量的(de)蒸(zheng)肉(rou)淀粉和豬肉(rou)混勻,這樣蒸(zheng)出(chu)來的(de)豬肉(rou)口(kou)感(gan)會(hui)比較嫩滑,但淀粉不宜放太(tai)多(duo),放太(tai)多(duo)吃起來口(kou)感(gan)會(hui)很厚重,不放或者放的(de)。
切(qie)好的(de)五(wu)花肉,用調(diao)料拌好腌五(wu)分(fen)鐘讓肉更(geng)入味(wei),腌好以(yi)后加面粉攪拌均勻(yun),粉蒸肉的(de)墊(dian)菜可以(yi)根據(ju)個(ge)人口味(wei)來準備(bei),可以(yi)放梅干菜或者土(tu)豆那些,大火煮開再(zai)中(zhong)。
準備(bei)好燉肉(rou)的(de)蒸肉(rou)各種(zhong)材料,醬油兩種(zhong),老(lao)抽上(shang)色,生抽提味 切好的(de)肉(rou)塊(kuai)(kuai)冷水入鍋(guo),大(da)火將肉(rou)塊(kuai)(kuai)焯(zhuo)一遍水 撈出(chu)焯(zhuo)過水的(de)肉(rou)塊(kuai)(kuai)備(bei)用 再次冷水入鍋(guo),放入蔥段、姜片、蒸肉(rou)蒜瓣(ban),大(da)。蒸肉(rou)
原(yuan)料(liao): 紅薯200克(ke)(ke),五花肉(rou)200克(ke)(ke)。 調料(liao): 檸檬(meng)汁10克(ke)(ke),糖5克(ke)(ke),鹽1克(ke)(ke),枸杞子(zi)20克(ke)(ke),水淀(dian)粉10克(ke)(ke)。蒸肉(rou) 制作方法(fa): 1.五花肉(rou)放入沸水鍋(guo)中煮熟、蒸肉(rou)撈(lao)出(chu)切薄片。 2.紅薯去皮。
配料(liao): 黑毛豬肉 適量(liang)、蒜末 適量(liang)、粉蒸肉 適量(liang)、老抽(chou)(chou)(chou)/料(liao)酒(jiu)/生抽(chou)(chou)(chou)/豆瓣(ban)醬 適量(liang)、生菜/蔥 適量(liang) 烹飪步驟: 1.『食(shi)材』 黑毛豬肉/蒜末/蒸肉粉 老抽(chou)(chou)(chou)/料(liao)酒(jiu)/生抽(chou)(chou)(chou)/豆瓣(ban)。
蒸肉做法(fa):主(zhu)料(liao)(liao):五花肉1斤半,大(da)米半斤,糯(nuo)米3把,紅(hong)薯兩(liang)大(da)個,土豆(dou)兩(liang)大(da)個 輔料(liao)(liao):干(gan)辣椒適量,川花椒一小(xiao)(xiao)把,干(gan)橘子皮半個,紅(hong)油豆(dou)瓣1湯勺,豆(dou)腐乳小(xiao)(xiao)半塊(kuai),料(liao)(liao)酒(jiu)1勺。
1.將帶皮的五花(hua)肉刮洗干凈(jing),切(qie)(qie)成4厘米寬,0.3厘米厚的片(pian)。紅薯去皮,切(qie)(qie)成約3厘米見方的塊狀。 2.將切(qie)(qie)好(hao)的肉片(pian)放入(ru)盆中加植物(wu)油5毫升(sheng)、郫縣豆(dou)瓣、豆(dou)腐(fu)乳汁及小半。
1.『食材』 黑(hei)毛豬(zhu)肉/蒜(suan)(suan)末(mo)/蒸(zheng)肉粉 老抽/料(liao)(liao)酒/生抽/豆瓣醬/生菜/蔥 2.豬(zhu)肉切厚(hou)片,加入(ru)生抽20g、老抽10g、料(liao)(liao)酒15g、豆瓣醬15g、蒜(suan)(suan)末(mo)、糖2g、蒸(zheng)肉粉50g。 3.抓勻。
1、準備食材(cai):干黃醬5克(ke)(ke),五(wu)(wu)花(hua)肉100克(ke)(ke),醬油10毫升,老(lao)抽10毫升,鹽(yan)5克(ke)(ke),糖5克(ke)(ke),蔥蒜(suan)各10克(ke)(ke),花(hua)椒5克(ke)(ke),桂(gui)皮5克(ke)(ke)。 2、蔥蒜(suan)切(qie)片,五(wu)(wu)花(hua)肉切(qie)塊,五(wu)(wu)花(hua)肉切(qie)片后放入涼(liang)。
1、食(shi)材準備：五花(hua)肉400克、蒸肉米粉(fen)1袋(dai)、蔥段15克、姜絲15克、料(liao)酒(jiu)20毫(hao)升(sheng)、醬油10毫(hao)升(sheng)、香辣醬20克、糖2克。
2、五花肉(rou)洗凈(jing)切(qie)厚片，蔥姜切(qie)好。
3、五花肉放入碗中，加入蔥(cong)段(duan)，姜絲，料酒(jiu)，糖，醬油(you)，香辣醬。
4、拌均勻腌制1~2個小時(shi)。可放入冰箱冷(leng)藏。
5、腌制好(hao)的肉(rou)取出，放(fang)入蒸肉(rou)米粉(fen)中(zhong)沾裹米粉(fen)。
6、所(suo)有(you)肉(rou)塊(kuai)裹上(shang)米粉后裝盤(pan)，可以(yi)把腌肉(rou)的湯汁倒入盤(pan)中。
7、把米粉肉放入蒸(zheng)鍋。
8、大火(huo)煮開，中(zhong)火(huo)蒸制(zhi)1個(ge)小時。
9、取出(chu)撒上一(yi)些蔥花即可食用。